スティックサラダ用ディップ

①オーロラソース

ケチャップ：マヨネーズ＝１：２で混ぜ合わせ、レモン汁をちょっとずつ、混ぜながら加えていきます。

味見して好みのバランスを見つけるのも楽しいですよ。

 

②味噌マヨネーズ

お味噌(赤)とマヨネーズを半々で混ぜ合わせます。

好みで、レモンを足してもＯＫ

 

③ブタ味噌

ニンニク、ニラ、玉ねぎ(ネギ)、合い挽き肉をしっかり炒め、赤味噌と白味噌を好みの分量を投入します。

焦げないように弱〜中火で、鍋底から全体を練ります。

全体が馴染んだらごま油を回しかけ、もう数回練って出来上がり。

好みでラー油など足してもＯＫ

②の味噌をブタ味噌にすると、ちょっと洋風ですよ。

 

④チーズクリーム

クリームチーズにホタテやカニの缶詰めを汁ごと入れて混ぜ合わせます。

缶詰めがない場合、顆粒のコンソメ、生クリームを混ぜてもＯＫ

仕上げに塩・胡椒で味を整えます。

 

他にも思いついたらアップします。