ヘルシーささみジャーキー

今日は「ささみのジャーキー」を紹介します。

 

以前、「犬の餌かよ」なんていう失礼な人がいましたが、別のお客さんからは「今まで食べた鳥料理の中で最も美味しい」なんて言われたこともある品です。

 

用意するのは、鶏のササミ肉。

 

キレイに筋取りをしたササミ肉をまな板の上に置き、フォークでバンバン叩いて伸ばします。

 

多少食感を残したいので、2~３ミリ程度の厚みにします。

 

伸ばしたササミ肉の両面に、塩・胡椒・山椒の粉を強めに、全体にまんべんなくふります。

 

キッチンペーパーの上にササミ肉を置き、表面が軽く乾くまで放置します。

 

キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ったら、オーブントースターで焼きます。

3~5分焼いて、中まで火が通ったら出来上がり。

 

 

めっちゃ簡単で、どんなお酒とも相性が良いので、ぜひやってみて下さい。