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たっぷり卵のねっとりベークド・チーズケーキを食べたい人は他にいませんか?

本日も、南青山でありながら

初心者が気軽にひとり飲みできるBAR

『BRESS aoyama』のホームページに

お越しいただき、ありがとうございます。

 

斎藤です。

大口開けて、何やってんだ?と

思われるかもしれませんね。

 

実は私、甘いものに目が無いんです。

これまでいろんなスイーツを、

食べてきましたが、この歳になって

思うのは

「やっぱりスタンダードなのが良いよな」

ってこと。

 

決して創作を否定するわけじゃありません。

しかし、長い歴史を経てきたものには

やはりそれだけの理由があるなと。

 

そのスタンダードスイーツのなかで

今回ご紹介いたしますのが、コレ!

チーズケーキなんですが、そう見えます?

内側が凹んでますね。

 

どんだけやわらかく、シットリしてるか

お分かりいただけると思います。

 

先日、ちょっと特別なメンバーで

試食会をした時の模様です。

 

冒頭の大口開けてた写真は

その時のものです。

 

で、その時の感想なんですが、

 

ちょっと食べたことのない

ベークド・チーズケーキでした。

 

まず感じるのは

圧倒的な卵感!

もうね、タマゴぉぉぉぉ!って感じ。

 

また小麦粉をほとんど使用しないことに

よって得られる柔らかさ、まるで

生カステラのようです。

 

生カステラみたいっていっても、

空気が入ってフワフワなんじゃなく

甘味・ボリュームがしっかりあります。

 

余韻も長く満足感もありますが、

決してべとつかず、後口はむしろ

サッパリしています。

 

決してレアチーズではなく、

しっかりベークド・チーズケーキ

なんですが、卵とチーズのフレッシュな

感じは、贅沢に材料を使っているのが

伝わってきます。

 

そんなチーズケーキを作ったのが

この人

長澤さんです。

 

実は彼、私のコンサルタントとしての

お客さんなんですが、この度

このチーズケーキを

ネット販売することになりました。

 

もちろんBRESSでも販売しますよ♪

 

で、正式な販売の前に

このブログをご覧の皆様を対象に

このチーズケーキの試食会を

やろうと思います。

 

本日3月12日~15日の4日間、

通常1200円の「たっぷり卵の

ねっとりベークド・チーズケーキ」が

 

600円で、召し上がっていただけます。

 

しかし1つ条件があります。

 

試食したら、感想を書いて頂きたいのです。

 

 

在庫には限りがありますので、

試食ご希望の方はお早めに

お越し下さい。

 

本日も最後までお読みいただき

ありがとうございました。

 

 

 

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