Blog

モヒートなんてもう古い！？この夏オススメの南米カクテルを紹介します。

一人呑み推奨☆

南青山なのに、初心者でも気軽に一人飲みできるbar（バー）『BRESS aoyama』のホームページに、お越しいただきありがとうございます。

サイトウです。

イヤー、毎日暑いですね！

今年の夏はホントに暑い！

で、今日は、こんな暑い夏にオススメのカクテルを紹介しようと思います。

それがコチラ

カイピリーニャ、です♪

「カイピリーニャ」とは、ポルトガル語で「農村のお嬢さん」という意味。

ブラジルの国民酒「ピンガ」というお酒を使います。

ピンガは、サトウキビの絞り汁をそのまま発酵・蒸留したお酒で、ラムにとても似ていますが、より野性的な味わいになります。

作り方はシンプルで、砂糖と刻んだライムと氷をロックグラスに入れます。

あとはピンガを注ぐだけ。

作り手によって、砂糖の種類・ライムの切り方・氷の状態が異なってきます。

一般的にはパウダーシュガーに細かく刻んだライム、クラッシュドアイスを使うはずです。

BRESSでは、奄美の黒糖に1/16カットのくし切りにしたライムを半分絞り入れ、ぶっかき氷を使います。

あえて砂糖を溶かしていませんので、付いているマドラーで、ライムを潰しつつ砂糖を溶かし、好みの味に調整しながら楽しんでください。

南米のカクテルといえば、モヒートがブームを起こしましたが、モヒートに続くのは、このカイピリーニャです。

まだまだ一般的には知名度が低いので、今のうちに覚えておいて、夏の間に、お友達に教えてあげてくださいね♪

それでは今日はこのへんで。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

BRESS aoyama

〒107-0062
東京都港区南青山6丁目5-39
南青山アネックスビル３階

月～土 19：00～翌朝4：00

定休日：日曜・連休最終日・年末年始

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥