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琥珀ヱビス樽生ビール  800円

大のビール好きな斎藤が、選びに選んだ至極のプレミアムビール。

毎年春と秋に期間限定で缶は発売されてきましたが、樽生が飲める場所は少なく希少です。

一見濃厚に見える琥珀色ですが、口当たりは柔らかく軽やかな風味で飲みやすく仕上がっています。

斎藤のこだわりは泡。理想的な泡の表面は、例えるなら溶けかけのハーゲンダッツアイスクリーム。

頑張ってる自分へのご褒美として、五感で味わっていただきたいビールです。

 

自家製ジンジャーエールのモスコミュール  1200円

BRESSの看板メニュー!

高知県産の生姜を皮ごと刻み、季節ごとに調合した10種類以上のハーブ・スパイス、黒糖、純粋ハチミツを一緒に沸かして作っています。

他のどこでも味わうことが出来ない、唯一無二のジンジャーエール。

これにウォッカとライムが入っているのが「自家製ジンジャーエールのモスコーミュール」。

甘味は黒糖と純粋ハチミツのみなので、ダイエット中の方でも楽しんでいただけます♪

他にこの自家製ジンジャーエールと甘めのリキュールと合わせるカクテルもあるので、甘さ控えめにしてあります。

もし甘さが足りなければ、サトウキビ100%のシロップを足しますので、遠慮無くお申し付け下さい。

ノンアルコール以外でジンジャーエールの味を最もダイレクトに味わえるのがモスコミュール。しかし自家製ジンジャーエールは紅茶のリキュールやハチミツとハーブのリキュールなどとも相性が良いので、様々なバリエーションも楽しめます。

 

季節のフレッシュフルーツを使ったカクテル  1500円

近年、特に女性に人気のカクテルです。

スタンダードカクテルと異なり、カクテル名など知らなくても、フルーツ名・甘さ・アルコールの強弱・その他の材料などを指定することでご注文が可能になります。

お客様に四季折々の旬を感じていただけるというのは、日本人バーテンダーとしての歓びであり矜持でもあります。

 

上記以外にも、特に今月のおすすめカクテルはコチラ

 

ジントニック  1000円

ジンリッキー  1000円

マティーニ  1000円

マンハッタン  1200円

バラライカ  1000円

ダイキリ  1000円

マタドール  1000円

サイドカー  1500円

ジャックローズ  1500円

ロングアイランド・アイスド・ティー  1500円

スプモーニ  1000円

チャーリー・チャップリン  1000円

ブラッディ・シーザー  1200円

グラスワイン(赤・白)  800円

グラススパークリングワイン  1000円

ブレンデッド・スコッチウイスキー  1000円〜

シングルモルト・スコッチウイスキー各種  1300円〜

バーボンウイスキー各種  1000円〜

他各種

※メニューに掲載が無いカクテルも材料があればお作りいたします。

 

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